おすし(女性教室 No.77 昭和36年4月号)

【講師】辻嘉一・筒井たい子・辰巳浜子

【発行】日本放送出版協会

【発行年】昭和36年3月

【本の状態】難あり
経年による綴じ部の劣化やヤブレ、スレや
全体的なヤケ、紙魚汚れなどが見られます。
左上に綴じ用と思われる小さな穴があいています。
落丁などはなく、読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
辻嘉一先生・筒井たい子先生・辰巳浜子先生が教えるラジオ講座のテキストです。
和食の名手たちによる美しくおいしいお寿司のレシピ集。

＋もくじ＋
おすしのこと・・・辻嘉一
すしごはん、すしの変遷、すしの種類
わが家のおすし・・・辰巳浜子
誕生祝に寄せて、お母さんのクラス会に
ピクニックに
おすしの工夫・・・筒井たい子
酢のはたらき、郷土のすし
・・・etc.