京都・竹之御所風精進のおそうざい豆腐料理(暮しの設計 NO.140)

【発行】中央公論社

【発行年】昭和56年

【本の状態】可
表紙・背表紙にスレ傷、角の折れがあります。
経年に伴うヨレ、スレ、ヤケなど傷みがありますが、
中身に落丁・書き込み等はなく読むのに問題はございません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
中央公論社から発行されていた婦人雑誌「暮しの設計」。
100号あたり以降から隔月刊で、食やインテリアなどをテーマに
１号完結ムック形式の特集本として発行されていました。

«暮しの設計 NO.140»京都・竹之御所風精進のおそうざい豆腐料理

＋もくじ＋
●栄養ゆたかな料理を尼寺から家庭の食卓に
●竹之御所と豆腐料理・・・米田祖栄
●木綿豆腐をつくる
●豆腐でない豆腐
●焼きとうふ
●卯の花
●豆腐
●揚げ豆腐
●高野豆腐
●湯葉
●真味探求　田楽・・・辻嘉一
・・・etc.